甜面酱怎么用好吃 甜面酱可以炖肉吗？

想必现在有很多小伙伴对于甜面酱怎么用好吃是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于甜面酱怎么用好吃是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

用于烹饪酱爆和酱烧菜不错，比如酱爆肉丁，直接蘸食也不错，比如蘸食黄瓜、大葱、烤鸭等。甜面酱是一种以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的酱状调味品，味道甜中带咸。

甜面酱怎么用好吃

甜面酱是吃北京烤鸭必不可少的蘸料，不仅可以丰富烤鸭的营养，还可以增加烤鸭的可食性。

甜面酱甜中带咸，其甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，咸味是因为加入了 食盐。

优质的甜面酱一般呈黄褐色或红褐色，散发出酱香味，有光泽，粘稠度适中，没有杂质。

保存甜面酱应该避免高温，也不要沾生水，以防生霉，其保质期一般为3个月。