当前热议!控温、技术、低碳、数字化……中科院专家支招河南冷链食品产业发展

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河南打造冷链食品产业链应优先解决哪些问题？

7月4日，在2023河南省绿色食品产业发展大会“冷链食品产业链创新与再造”圆桌对话环节，中国科学院理化技术研究所研究员、中国科学院大学岗位教授田长青表示，河南“链式发展、集链成群”的发展思路非常清晰。

田长青表示，在冷链食品产业链发展中，温度的恒定是冷链食品品质的保证，诸如“温控+磁场”等技术投入对延长冷链食品货架期作用明显，同时坚持走低碳化道路、提升数字化水平，对冷链食品产业链发展意义重大。

（文章来源：大河财立方）