肥肠面的做法大全窍门（肥肠面的做法大全）

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(相关资料图)

1、首先把肥肠切好，快速卷起来。肥肠可以选择熟肥肠或者卤制肥肠。

2、用小刀把姜打散，然后把一个大蒜打碎，再剁成蒜末。把另一个大蒜轻轻拍一下，拍松就行了，然后和香料放在一起。

3、接下来把小葱切成葱花，把香菜的根切好和香料放在一起。剩下的切成段，放在一边。

4、先在锅中倒入适量猪油，不要太多，加入香料和姜蒜。小火炒香，再放两勺豆瓣酱，小火把炒，豆瓣酱炒红油。

5、然后放入肥肠，将肥肠煎的更香，再加入高度白酒从锅边倒入。为了去掉肥肠的腥味。然后加水，再加一点水，因为会是风电场的顶部。加一点酱油或者糖。加一点老陈醋，会熟的更快。火烧开后，

6、把火调到最小。盖上盖子烧40分钟到1小时。

7、准备蔬菜可以选择莴笋尖或者空心菜，然后将蔬菜清洗干净备用。

8、碗里加一点盐，酱油，加一点胡椒面或者花椒油代替。加入一勺辣椒油，然后加入蒜末和小葱。

9、一个小时后，去掉盖子，加入一些盐调味。加入少许胡椒粉，撒上少许白糖，增加风味。

10、关火，然后把肥肠捞出来，碗里放点开水。然后搅拌融化调料。

11、然后将面条放入锅中，出锅后搅拌，防止面条粘在一起。然后在锅里加入适量的盐，这样可以防止面条溅出。等你瘦熟了再把蔬菜放进去。

12、蔬菜烫好后立即取出面条，直到切断，然后将面条放入汤碗中，再倒入肥肠浇头，最后撒上香菜段，一份非常美味的红烧肥肠面条就做好了。

以上就是肥肠面的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。