干木耳有保质期吗 过期干木耳怎么处理？

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干木耳有保质期吗

干木耳是有保质期的，一般的干木耳保质期是两年左右。如果干木耳还在保质期，但是已经出现出现变软、长虫等情况，说明已经变质，不可以再继续食用了。

过期干木耳怎么处理

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。

黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

2. 处理过期干木耳的方法

方法一：如果你发现干木耳已经变质，应该立即丢掉。可以将变质的木耳用报纸包裹，然后塞进垃圾桶，避免异味弥漫。

方法二：如果干木耳没有变得很糟糕，只是表面出现了一些问题，你可以用以下方法处理：

首先，将干木耳泡在凉水中约20分钟，让其重新恢复水分。

接着，将木耳捞出并在流水下反复冲洗。

把木耳放入开水中焯水，至水开后再煮2-3分钟。这样可以杀菌消毒。

捞出木耳沥干，可以用来做凉拌木耳、木耳炒肉等菜肴。