日料有哪些菜 日料有哪些类型？

想必现在有很多小伙伴对于日料有哪些菜是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于日料有哪些菜是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

日料有哪些菜

日料一般会有寿司、刺身、天妇罗、日式拉面、铁板烧、鳗鱼饭、味增汤、寿喜烧等。日料也就是日本料理，又叫和食，是独具日本特色的菜肴，具有季节性强、加工精细、色彩鲜艳、味道鲜美、保持原味清淡不腻等特点。

日料有哪些类型

日本料理主要分为三大类，分别是本膳料理、怀石料理和会席料理。

日本料理为保持菜的新鲜度和菜本身的味道，大多数都是以生吃为主，而在烹饪方式上也多以煮、烤、蒸为主。

日本料理在制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且还很重视视觉享受。