全球今热点：搭上即时零售“快车” 国产汽水的春天来了

北京的北冰洋，陕西的冰峰，内蒙古的大窑，广东的健力宝......夏日升温，在外卖平台尝鲜全国各地的特色汽水、雪糕，成为社交平台上的新潮流。

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“直接在平台上下单，半小时就喝到了家乡的汽水，还是冰镇的。”6月20日，在深圳一处写字楼，来自西安的乔乔对记者说，在炎炎夏日能品尝到家乡的味道，找回儿时记忆，解渴又解乡愁，是非常开心的事。

借助即时零售平台，国产老字号汽水、雪糕品牌在这个夏天焕发新生机。美团数据显示，6月以来平台上的“国产八大饮料”外卖订单同比增长29%。部分品牌不但借外卖平台拓宽本地消费空间，有的还销往了省外。今年前五个月，北冰洋六成即时零售订单来自省外，广东的亚洲汽水省外销售订单则同比增长31%。

即时零售助推，国产饮料成“新网红”

在80后、90后的童年记忆中，必然有老家特色冷饮的一席之地。天津山海关汽水厂、沈阳八王寺汽水厂、武汉饮料二厂、北京北冰洋食品厂、广州亚洲汽水厂、崂山汽水公司、重庆天府可乐集团公司和上海正广和汽水厂被并称为当时的“汽水八大厂”，满足着国内消费者对汽水的渴求。后来，可口可乐等国外汽水品牌风靡，国产汽水退居二线，成为人们记忆中的味道。

近年来，本地特色冷饮因其地道风味、历史文化、情感连接等因素，愈发受到本地消费者青睐。业内人士表示，相较于传统电商平台，区域冷饮品牌借助美团等本地零售平台创新了消费场景和产品供给，有效拓展本地消费新空间，更快满足了本地消费者的即时性需求。

今年4月，美团闪购联合奥纬咨询发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，未来3年冰品冰饮在即时零售渠道年化增速预计将达到39%，远超全渠道8%的增速。从平台的消费数据来说，有“冰镇”标签的商品用户点击率会比常温商品高14%。

“国潮汽水很受欢迎，我们的站点会把亚洲沙示、健力宝、广式菠萝啤等这些‘网红’国潮汽水作为引流产品，销量很好，顾客购买的频率也不断增加。”深圳市光明区马田街道的美团买菜站点负责人表示。

走向全国，“汽水八大厂”焕发新机

一方面，年轻人开始在外卖平台上寻找附近的国产饮料，满足即时性需求；另一方面，“沉寂”的老品牌也在研发新品，寻求本地之外的增长曲线，有效拓展本地消费新空间。

2018年，崂山白花蛇草水换上铝瓶新包装，还推出苏打水全系列、矿泉高端玻璃等新品；2019年，天府可乐代表产品药草味可乐重回货架，还先后在西安和云南建厂；2020年，武汉汉口二厂生产的汽水也换上新装，玻璃瓶身加入了复古花纹和五彩缤纷的贴纸设计。

这些顺应时代潮流和大众口味的创新举措，也让“国产八大汽水”重新站到聚光灯下。小时候在家里喝本地汽水的孩子长大，来到一线城市工作后，同样能在异地买到家乡味道。国产汽水不再是本地老人的专属，也开始抓住外地年轻人的味蕾。

食品产业分析师朱丹蓬认为，国产汽水在区域市场有一定的情怀优势，虽然它们错失了快速扩容的最佳时机，但也可以深耕本地，做一个差异化的小而美品牌，“现在他们要做的是把当地的核心市场做好，伺机外拓。”

（文章来源：读创）