黑草莓成“水果新贵”

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近期，一款名为“黑珍珠”的草莓在水果市场走红，成为水果新贵，“300元一斤草莓”相关话题冲上热搜，有网友调侃其为草莓界的“黑富美”。

记者采访盒马相关负责人表示，黑草莓品种为真红美玲，是日本引进品种，因产量少，且运输损耗高，导致价格较高。近期因外观差异、甜度高等因素，在社交媒体突然走红，颇受年轻消费者喜爱，销量暴增。

记者在某电商平台上搜索发现，一斤黑草莓的售价动辄上百元，一些“甄选大果”甚至卖到了300元。一位电商客服表示，黑草莓，也就是真红美玲草莓，有A+级、A级、B级的区分，不同级别在甜度、个头等方面有不同，尤其是个头较大的A果，经过分类筛选，导致价格也比较高。

据人民日报健康客户端报道，黑草莓属于小众品种，国内发展刚起步，种植面积非常小，再加上单株产量低，市场供应量始终处于较低水平。“物以稀为贵”的市场规律，再加上部分商家的炒作，使其价格一路飙升。

记者走访盒马南京门店发现，一盒盒黑珍珠草莓放在冷藏柜，价格为59.9元/300克，换算成斤，价格接近100元。销售人员表示，该草莓产自江苏南通，因为产量少，所以价格比普通红颜草莓高了不少。在门店选购的李女士表示，在社交平台看到这款草莓后，出于好奇、尝鲜的目的尝试，“黑色外观很漂亮，吃之前肯定要先发个朋友圈。”

盒马相关采购负责人弥乐介绍，盒马三年前开始小规模销售“黑珍珠草莓”，销售规模逐年递增，价格相比往年有所下探。但相比常规大通品种，目前仍主要满足于“猎奇、送礼、社交、分享”等中高端体验型消费。弥乐也指出，除了外观差异，黑草莓也有自带的品种优势，“比起传统的红颜草莓，酸度低，平均糖度高2度左右，且硬度高，口感更紧实。”

值得注意的是，黑草莓目前市场价格参差不齐，波动也大，终端售价差异悬殊。弥乐指出，一方面是因为产品上市初期，供给量少及链路成本高导致价格较高；另一方面在整体供需关系上，黑草莓仍属于“稀缺品种”，销售渠道对商品的定位差异影响最终价格，例如普通市场与高端购物中心的售卖价格存在一定差异。

对于未来价格走势，弥乐说，黑草莓短时间内很难大幅缩小与传统草莓的价差，更无法取代传统品种的草莓。

扬子晚报/紫牛新闻记者徐晓风