天天新消息丨云南黑松露有哪些吃法？烹饪步骤是什么？

提起云南松露怎么吃大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道云南松露怎么吃吗？快和小编一起去了解一下吧！

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云南松露怎么吃

1：松露生鱼片

“高端食材通常只需要简单的烹饪方法。”要品尝一种成分，您必须品尝其最真实的味道。

配料制备：新鲜松露，芥末酱，酱油

烹饪步骤：

1.清洗新鲜的松露并擦去水以备后用；

2.最好剪掉皮肤，用松露刨刀切成2毫米的薄片；

3.在小盘子里加芥末酱和酱油；

4.将松露片浸入芥末酱和酱油中，制成特殊风味；

提示：最高品质的芥末实际上是芥末，最常见的芥末是辣根。两者之间最大的区别是芥末的辛辣味很浓，而辣根的辛辣味则更简单。

2：松露煎蛋

有人说松露是在土壤中生长的肉，是松露煎蛋。肉和蛋的结合就像肉与肉的结合。

配料准备：新鲜松露，鸡蛋，猪油

烹饪步骤：

1.清洗新鲜的松露，沥干水分，切碎备用。

2.打出适量的鸡蛋以备后用；

3.用中火启动锅，并加入适量的猪油。

4.猪油完全融化后，加入切碎的松露并翻炒。

5.等待松露的香气被油炸，然后倒入蛋液。

6.让鸡蛋液充分覆盖松露，煮熟后即可煮鸡蛋。

小贴士：用肉炒蔬菜，猪油会大大增强松露的香气！建议不要在松露煎蛋卷中添加过多调味料，最好发挥其原始风味。

三：培根炒培根

想象一下，在一个盘子里，有松露的独特香气，以及随着时间而发酵的世界的本质。有多好吃

原料准备：新鲜松露，培根，红辣椒

烹饪步骤：

1.清洗松露，沥干水，切成2毫米的切片，以备后用；

2.将培根切成薄片，将红辣椒切成小段，以备后用。

3.中火开始锅，加培根炒，得到油；

4.加入松露片，翻炒；

5.加入辣椒和少许盐，用高火炒，将其从锅中取出；

云南黑松露怎么吃法

松露泥鹅肝纽约克牛排 松露泥鹅肝纽约克牛排 材料: 材料：纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐 做法: 1 将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香，然后加入高汤煮约10分钟，再加入松露油用碾碎机捣成泥状备用。 2 纽约克以平底锅煎至表面金黄色，然后涂上一层松露泥，放入烤箱，烤至需要的热度，再将煎好鹅肝放在牛排的上方，并以新鲜的生菜摆盘即可。