生普洱茶怎么辨别好坏 好的普洱茶是什么味道？

想必现在有很多小伙伴对于生普洱茶怎么辨别好坏是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于生普洱茶怎么辨别好坏是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

茶文化具有悠久的历史，自古以来被众人所推崇。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

如今普洱茶得到越来越多的茶友青睐，依据品牌，茶种，年份，普洱茶又分为很多，而市场上往往鱼龙混杂。如何分辨普洱茶的优劣成为众多茶友的问题，下面生茶张就带领大家分析一下。

一款茶叶的好坏，不仅影响到我们品尝的口感，还影响到后期的存储以及升值的空间，因此，购买普洱茶的时候就需要仔细地挑选。

普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。

普洱熟茶发酵程度较高，性温;而生茶发酵程度低，性寒。

不过，普洱向来有喝老茶存新茶的说法，原因在于，新茶随着存放时间的增加，经过自然发酵，随着发酵程度越来越高，茶叶会变得越来越温和。

一、普洱熟茶的好坏鉴别方式

1、看外形

①干茶：呈褐红色均匀一致，带有润的较好，干茶花杂不匀暗灰色的较差。

②叶底：褐红柔软为正常优质的熟茶;暗红透青绿、红而不浓欠明亮、有异物的较差。

2、汤色：明亮，红浓，红褐色

汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

汤质有油质感，喝入口中有陈味，感觉醇厚，滑口，甜度高的较好(新熟茶有渥堆味);有回甘生津(发酵度轻)的稍次;有霉臭味或其他异味的较差。

3、香气：区别霉味与陈香味

普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。

因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如果有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。

4、滋味：醇和，爽滑，甘甜

普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

普洱茶是用来喝的，好喝才是最重要的。外形汤色虽然能看出一些东西，但只有真正喝入口中才能品味出自己是否喜欢，每个人的口味不一样，入了口才能知道是否适合自己。

二、普洱生茶的好坏鉴别方式

1、看外形

①干茶：普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显毫，条索分明有嫩茎的比较好;呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。

在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。

②叶底：匀整度高，无焦糊边(片)，色泽较深较绿，用手揉捻感觉有韧性的较好。部分叶、梗变黑变硬，大量红边，用手捻会软烂的比较差。

在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。

2、看内质

①闻香：新茶汤清香尚浓(产地不同香型也不同)，杯底香气越强且持久(无异味)的较好。泡后叶底正常茶香的较好，树叶味的较次，有异味的较差。

②汤色：黄绿明亮(随着陈放时间变长，汤色向熟茶靠拢)，有油润感得比较好，黄浊暗色的则较差。

③品味：苦涩度低，汤质厚吞咽顺滑，苦涩时间短，回甘快而明显、持久且耐泡得比较好。苦涩时间长，有焦味，闷味或其他异味的较差。

耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。

好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。

好了，说了那么多，想必大家也了解了，判断一款普洱茶是好是坏，不单单是只看一面，从外形入手之后，还要根据普洱茶的方方面面，来判断一款普洱茶，到底是好是坏?